
编者按:
作为全国唯一拥有全部41个工业大类的制造大省,山东以“先立后破”为指引,聚焦产业链与创新链深度融合,加快发展新质生产力,加速向“智造”强省跃迁。为生动展现这一转型实践,6月14日起,大众网·海报新闻推出专题报道《了不起的山东“智”造》。我们将镜头对准从传统车间迈向智能工厂的鲜活案例,解码山东如何以大数据为引擎,驱动科技创新与产业创新深度融合,赋能实体经济实现智能化升级与效率变革,见证“山东智造”的澎湃力量与无限可能!
您知道吗?每天早晨一杯看似普通的鲜牛奶,可能富含3000倍的营养惊喜!山东得益乳业依托全链条智能生态,打造出原生免疫球蛋白高达300mg/L的鲜牛奶,营养价值达普通纯牛奶的3000倍。
这一切,始于黄河三角洲的四个大型万头牧场。牧场里的每头奶牛佩戴智能耳标,动态数据直连云端,3.5万头牛各有“健康档案”。依托物联网与精准饲喂,原奶品质超越欧盟标准:蛋白质3.5%,菌落总数<1万CFU/mL。而这,只是这杯“超级牛奶”的起点。
随后,离开牧场的生牛乳,经密闭冷链直达智能工厂,这里的生产线自动化率超90%,采用膜过滤+双离心除菌+75℃巴氏杀菌工艺,最大限度保留牛奶中的活性营养。
再然后,国家CNAS实验室严控130多项指标,500余辆冷藏车整装待发,全程冷链在2-6℃北斗监控下闭环配送,24小时即可送达,温度异常0.1℃自动报警……这就是一杯鲜牛奶的最终“保鲜密码”。
本期《了不起的山东“智”造》,海报新闻记者带你走进得益乳业,揭秘这杯“超级鲜奶”背后的科技匠心。
策划:田连锋 王磊
编导:仇晶 孙靓
视频/剪辑:仇晶 张大卫
出镜:孙靓
监制:满倩倩
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